Chuseok, Trung thu của người Hàn Quốc

Bánh trung thu của người Hàn Quốc

Bánh trung thu của người Hàn Quốc

Giống như ở Việt Nam và một số nước châu Á khác, người Hàn Quốc cũng đón nhiều lễ hội theo âm lịch. Chuseok là một trong 3 lễ lớn nhất ở Hàn Quốc (thứ nhất là Năm mới, thứ hai là Chuseok và thứ ba là ngày 5/5 âm lịch). Chuseok (cũng được gọi là Hangawi – 한가위) chính là Tết Trung thu hàng năm.

Chuseok được biết đến kể từ thời Shilla (năm 57  trước CN đến năm935 sau CN). Khi đó, Chuseok là một lễ hội được tổ chức trong vòng 1 tháng giữa hai đội thợ may, bao gồm toàn phụ nữ. Sau một tháng, đội nào may được nhiều hơn, đẹp hơn sẽ được đội thua chiêu đãi. Vì Chuseok là lễ hội giữa mùa thu, mùa thu hoạch lúa gạo và các nông sản khác nên có cũng có ý nghĩa là Lễ hội thu hoạch. Khi đó, người ta sẽ dùng gạo mới nấu cơm, làm bánh, sẽ dùng những loại hoa quả và nông sản mới nhất để làm tiệc. Càng về sau này, Chuseok càng mang ý nghĩa là một kỳ nghỉ dành cho gia đình, hướng về cội nguồn nhiều hơn là ý nghĩ mừng mùa thu hoạch. Người Hàn Quốc sẽ về quê, thăm viếng họ hàng. Việc họ thường làm nhất là đi tảo mộ. Họ sẽ dọn dẹp sạch sẽ mộ phần, trồng hoa, dâng cho người đã khuất thức ăn và hoa quả. Họ có thể tảo mộ trước khi Chuseok chính thức bắt đầu. Sau khi tảo mộ, họ cũng tiến hành các nghi thức dâng cúng tổ tiên tại gia đình. Vào dịp này, con cháu sẽ quây quần cùng cha mẹ, ông bà, cùng chế biến và thưởng thức các món ăn truyền thống.

Cả nhà quây quần làm bánh trung thu (Ảnh sưu tầm)

Cả nhà quây quần làm bánh trung thu (Ảnh sưu tầm)

Nghi thức cúng tổ tiên trong dịp Trung thu

Nghi thức cúng tổ tiên trong dịp Trung thu (Ảnh sưu tầm)

Món ăn nổi tiếng nhất nhân dịp Chuseok chính là món bánh Songpyeon. Bánh này làm từ bột gạo, nặn tròn như bánh trôi của Việt Nam, bên trong là nhân ngọt, làm từ vừng, đậu hoặc lạc. Người ta cũng dùng nước lá dứa để trộn bột bánh, vì như thế bánh sẽ có màu tự nhiên và dùng lá thông lót khay bánh để bánh không bị dính vào nhau. Bánh Songpyeon có thể có nhiều hình dáng, màu sắc và hương vị khác nhau.

Bánh Songpyeon

Bánh Songpyeon (Ảnh sưu tầm)

Bánh Songpyeon (Ảnh sưu tầm)

Bánh Songpyeon (Ảnh sưu tầm)

Bánh Songpyeon với nhiều màu sắc khác nhau

Bánh Songpyeon với nhiều màu sắc khác nhau

Truyền rằng, những cô gái nào làm được bánh Songpyeon vừa đẹp, vừa ngon thì sẽ lấy được chồng đẹp, còn ai đã có gia đình rồi thì sẽ sinh được con gái xinh. Vì thế, phụ nữ Hàn Quốc làm bánh Songpyeon rất là cẩn thận, with all their heart. Việc làm bánh sẽ được mẹ truyền cho con gái hoặc con dâu, mỗi gia đình đều cố gắng làm những chiếc bánh songpyeon đẹp nhất, ngon nhất. Rồi họ mang biếu ông bà, họ hàng, bạn bè, hàng xóm. Đồng thời họ cũng nhận được bánh biếu từ những mối quan hệ đó.

Bánh Songpyeon (Ảnh sưu tầm)

Bánh Songpyeon (Ảnh sưu tầm)

Chuseok cũng là dịp người Hàn Quốc chơi các trò chơi dân gian như múa sư tử, kéo co, bập bênh, võ thuật, phi tiêu, và Ganggangsulle (tức là trò mọi người nắm tay nhau xếp thành vòng tròn và di chuyển theo nhiều cách khác nhau). Vì những năm gần đây Lễ Chuseok khá dài nên ở một số cung điện, công viên và các khu vui chơi khác, người ta thường xuyên tổ chức các trò chơi như vậy.

Cả nhà đi chơi tết Trung thu

Cả nhà đi chơi tết Trung thu

Dạy làm bánh Songpyeon trong làng văn hóa Hàn quốc

Dạy làm bánh Songpyeon trong làng văn hóa Hàn quốc

Em bé Hàn Quốc trong trang phục truyền thống

Em bé Hàn Quốc trong trang phục truyền thống

Làm mặt nạ truyền thống

Làm mặt nạ truyền thống

Tác giả học làm bánh Trung thu Hàn Quốc

Tác giả học làm bánh Trung thu Hàn Quốc

Tác phẩm dự thi của tác giả

Tác phẩm dự thi của tác giả

Những năm gần đây, nhiều người Hàn Quốc đã thay đổi thói quen đón Chuseok, họ đi tảo mộ trước lễ Chuseok, rồi sau đó cùng gia đình đi du lịch nước ngoài. Thu nhập khá cao, cộng với công việc căng thẳng và vất vả cả năm nên người Hàn Quốc đi du lịch nước ngoài rất nhiều. Xu hướng đi du lịch nước ngoài ngày càng phổ biến hơn. Ngày thường Seoul còn tấp nập người xe, nhưng khi nghỉ lễ Seoul trở nên vắng vẻ hơn nhiều.

Dù thế nào, Chuseok vẫn là một lễ hội rất quan trọng với người Hàn Quốc, đó là dịp đoàn tụ ra đình, hướng về tổ tiên và cội nguồn, và duy trì những giá trị truyền thống. Chuseok cũng là dịp rất tốt để người Hàn quảng bá về văn hoá của họ cho cộng đồng người nước ngoài ở đây.

(Ghi chép ở Seoul, 2007)